Vins Rouges
Gamay
| Venthône | |||
| M. et J-Y Mabillard Fuchs | 2017 | 50cl | 37.- |
| 75cl | 50.- | ||
| Saillon "Vieilles Vignes" | |||
| Alexandre Déletraz | 2016 | 75cl | 52.- |
| Sierre | |||
| Domaine des Muses (R. Taramarcaz) | 2016 | 50cl | 40.- |
| *Saillon | |||
| Valentina Andrei | 2017 | 75cl | 55.- |
Pinot Noir
| Vétroz "Grand Cru" | |||
| André Fontannaz | 2016 | 75cl | 58.- |
| Serge Roh | 2016 | 75cl | 58.- |
| Sierre | |||
| Domaine des Muses (R. Taramarcaz) | 2016 | 75cl | 62.- |
| Miège | |||
| Claudy Clavien | 2016 | 50cl | 40.- |
Syrah
| Vétroz "Réserve" | |||
| Serge Roh | 2016 | 75cl | 76.- |
| Chamoson | |||
| Jean-Claude Favre | 2017 | 75cl | 78.- |
| Saillon | |||
| Dussex | 2016 | 50cl | 42.- |
| "Cayas" | |||
| Jean-René Germanier (Prix Parker) | 2013 | 75cl | 110.- |
| Leytron "Vieilles Vignes" | |||
| Gilbert Devayes | 2015 | 75cl | 78.- |
Merlot
| Chalais | |||
| Jean-Louis Mathieu | 2016 | 75cl | 66.- |
Cornalin
| "Montibeux" | |||
| Domaine Rouvinez | 2016 | 75cl | 68.- |
| Chamoson | |||
| Pierre-Maurice Carruzo | 2014 | 75cl | 75.- |
| Saillon | |||
| Gérard Raymond | 2016 | 75cl | 75.- |
| Sierre | |||
| Domaine des Muses (R. Taramarcaz) | 2016 | 75cl | 80.- |
| Miège | |||
| Clavien Claudy | 2016 | 50cl | 50.- |
| Fully | |||
| Yvon Roduit | 2016 | 50cl | 48.- |
Humagne Rouge
| Chamoson | |||
| Stéphane Rémondeulaz | 2016 | 75cl | 60.- |
| 50cl | 42.- | ||
| Saillon "Vieilles Vignes" | |||
| Yvon Cheseaux | 2017 | 70cl | 62.- |
| Leytron "Vieilles Vignes" | |||
| Gilbert Devayes | 2015 | 75cl | 64.- |
Assemblages
| Dédicaces de Vétroz | |||
| Romain Papilloud | 2015 | 75cl | 75.- |
| Saveurs Noires | |||
| Mabillard Fuchs | 2017 | 50cl | 44.- |
| 75cl | 75.- | ||
| "L'As" | |||
| Raphaël Vergères | 2016 | 75cl | 80.- |
| Passion Cachée | |||
| Cave Renaissance | 2016 | 50cl | 44.- |
| Cœur Corbassière | |||
| Cave Renaissance | 2015 | 75cl | 75.- |
| Le Bien-Vivant | |||
| Domaine des Muses (R. Taramarcaz) | 2015 | 75cl | 105.- |
Cuvées Spéciales
| "Tsampéhro" Rouge - Cave la Romaine (Flanthey) | |||
| Cornalin, Cabernet Franc, | |||
| Cabernet Sauvignon, Merlot | IV | 75cl | 180.- |
| "Cayas" de Vétroz | |||
| Jean-René Germanier | 2010 | 75cl | 115.- |
| Brut de Vétroz "La Mignonne" | |||
| Romain Papilloud | 2017 | 75cl | 68.- |
| Electus | |||
| Provins | 2011 | 75cl | 250.- |
| Cuvée 1858 Rouge | |||
| Charles Bonvin | 2015 | 75cl | 90.- |
| Senso Strict - Varone vins | |||
| Philipe Varone | 2013 | 75cl | 150.- |
| Champagne | |||
| Brut Apanage Pommery | 37,5cl | 60.- | |
| 75cl | 90.- |
Extra-muros
Bordeaux Supérieur
| Cuvée Grand Village | |||
| Famille Guinaudeau (Château Lafleur) | 2010 | 75cl | 110.- |
Côtes du Rhône Nord
| St-Joseph Cuvée du Papy | |||
| Domaine du Monteillet | 2015 | 75cl | 90.- |
Nebbiolo d'Alba Valmaggiore, Piemont
| Grand Cru du Roero | |||
| Luciano Sandrone | 2014 | 75cl | 90.- |
Vins Blancs
Fendant
| Saillon | |||
| Thétaz Noël et Fils | 2016 | 37.5cl | 16.- |
Johannisberg
| Chamoson | |||
| Jean-Claude Favre | 2016 | 75cl | 48.- |
| Stéphane Remondelaz | 2017 | 75cl | 46.- |
| Saillon | |||
| Dussex | 2016 | 75cl | 44.- |
Petite Arvine
| Saillon | |||
| Gérard Raymond | 2016 | 75cl | 62.- |
| 2016 | 50cl | 48.- | |
| Chamoson | |||
| Pierre-Maurice Carruzzo | 2016 | 75cl | 62.- |
| Saillon "Vieilles Vignes" | |||
| Yvon Cheseaux | 2015 | 70cl | 60.- |
| Saillon | |||
| Nicolas Cheseaux | 2016 | 75cl | 62.- |
Amigne
| Vétroz 1 abeille | |||
| André Fontannaz | 2016 | 75cl | 60.- |
| Vétroz 2 abeilles | |||
| Jean-René Germanier | 2016 | 75cl | 58.- |
| André Fontannaz | 2016 | 37.5cl | 27.- |
Païen
| Vétroz | |||
| Romain Papilloud | 2017 | 75cl | 63.- |
Sauvignon
| Chalais | |||
| Jean-Louis Mathieu | 2016 | 75cl | 64.- |
Viognier
| Sion, Domaine d'Uvrier | |||
| Varone | 2015 | 75cl | 66.- |
Rèze
| Noès | |||
| Jean-Pierre et Lionel Monnet | 2016 | 75cl | 62.- |