Menu d'affaire à midi

Ce menu à 52.- comprend :
un amuse bouche, une entrée, un plats ainsi qu'un dessert

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Au coeur du vieux village de Saillon

Se trouvant au coeur du vieux village de Saillon, cet ancien restaurant ne souhaitait que d’être remis à neuf afin d’y accueillir de nouveaux gourmands. C’est dans cette ambiance où se mêlent la simplicité contemporaine et la beauté médiévale que le Chef Grégoire Antonin et sa compagne Fabienne Zufferey vous propose de découvrir une brasserie fine aux goûts du terroir.

Le Nouvo Bourg vous offre une carte qui change au gré des saisons, une carte qui ravira les amateurs de cuisine élégante aux produits frais et régionaux. 

Grégoire Antonin

Après une dizaine d’années au service d’un chef de renom en Valais, l’expérience de Grégoire Antonin va le mener à rencontrer des personnes qui n’attendaient que de pouvoir faire briller sa passion.

L’opportunité s’offre donc à lui d’ouvrir son propre restaurant afin d’y faire découvrir sa vision d’une cuisine fine et soignée au travers d’une carte concentrée sur des produits régionaux en accord avec les saisons. 

  1.  

    Vacances estivales : Le restaurant sera fermé du 8 au 26 juillet prochain. Réouverture le jeudi 27 juillet 2017.